En fjärdedels kalv

In stock

279 SEK/kg

Förskottsbetalning 4,500.00 SEK

2 i lager

Kategori:

Vårt kalvkött är magiskt gott. Det är få förunnat att kunna köpa ekoproducerad kalv som är en mycket ovanlig konsumentprodukt. Den mesta av det KRAV-producerade kalvköttet går till de bra restaurangerna som arbetar med de bästa råvarorna. Köttet är smakrik och nötig. Detaljerna är alla möra och passar till alla former av matlagning. Till och med ytterlåret, som normalt kan vara segt och trådigt, passar utmärkt att grilla eller steka som biff. Innanlåret är magiskt gott att göra tartar på, eller varför inte en klassisk kalvstek i ugn.

En fjärdedels kalv innebär att varje styckdetalj är lagom stor och färsen är en lämplig mängd färs för en normal frys. Detaljerna väger tillsammans ca 12 – 15 kg. Alla detaljer är vakuumpackade och märkta.

Färsen förpackas i vakuumpåsar om ca 1 kg i vardera påsen. Påsen görs ”platt” så att den skall spara utrymme i din frys och bli lätt att packa. Sammanlagt är det ca 10 – 13 kg kalvfärs vid köp av en kvarts kalv.

När du hämtar varan är den redan infryst. Vakuumförpackat fryst kött bibehåller samma höga kvalité som färskt.